• 雁門苦蕎
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    五谷之“韃靼蕎


    雁門苦蕎,學名“韃靼蕎”,因外殼呈黑色也被稱為黑苦蕎、黑珍珠,是黑苦蕎中的優良品種。

    雁門苦蕎,產于北緯40度、海拔1800米以上的雁門高寒山區,是僅此一種可作糧用的蓼科植物,雁門一帶作為韃靼蕎主產區和起源地已有2000年之久,原生態,無污染,有機富硒,營養豐富,是國際糧農組織公認的糧藥兼用糧種,曾作為“貢品”受到歷代皇帝的喜愛。

    雁門苦蕎生長于十里河生態區,天藍水清,空氣潔凈,方圓數十公里沒有工業污染源,尚處于原生狀態;種植基地位于中國第二階梯地帶,地勢平緩,日照充足;土壤肥沃,以黃色砂質土壤為主,土壤中含有豐富的硒、氮、磷、鉀、鎂等礦物質。特有的地理環境,不僅為苦蕎黃酮合成提供了物質條件,而且是全國稀有的富硒土壤,為國際公認的富硒地質帶。



    雁門苦蕎一年一熟,每年5月初種植,9月底收割,生長期150天左右,保證了苦蕎對土壤營養的充分吸收。雁門苦蕎采用隔年倒茬技術種植,一年種植苦蕎,一年種植土豆,使土壤得到充分調整、修養,造就了雁門苦蕎的優異品質。

    雁門苦蕎,被西方人稱作是東方高原生長的一種神秘植物,是東方草藥中尚不多為人知的草,由于營養豐富,還可當作糧食。

    2010年,中國質檢總局對左云苦蕎(雁門苦蕎)實施地理標志產品保護,中國其他地域的苦蕎均發源于此。

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