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    地理保護:******質量監督檢驗檢疫總局于2010年第111號公告批準對“左云苦蕎( 即雁門苦蕎 )”實施地理標志原生態保護產品。


    生態環境:雁門苦蕎生長于的山西省左云縣云興鎮十里河生態區,方圓數十公里沒有工業污染源,尚處于原生狀態。


    土壤肥沃:雁門苦蕎種植基地位于中國第二階梯地帶,地勢平緩,日照充足,以黃色砂紙土壤為主,土壤中含有有機物和豐富的硒、氮、磷、鉀、和鎂等礦物質,為苦蕎黃酮合成提供了物質條件。


    基地緯度:雁門苦蕎位于北緯40度的國際公認富硒地質帶,是全國稀有的富硒土壤。


    海拔位置:雁門地帶海拔1800米,年平均氣溫低,非常適宜苦蕎生長,海拔過低,苦蕎無法生長,海拔過高苦蕎品質較差。

    一年一熟:每年5月1日種植,9月30日收割,生長期長達150天左右,保證了雁門苦蕎對土壤營養的充分吸收,造就了雁門苦蕎優良品質。而南方苦蕎生長環境溫度高,植物生長快,一年兩熟,營養成分相對不足。


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